Une philosophie dotée d’une double-cultures
UNE CHOCOLATERIE ARTISANALE :
Créé en 2016 par Ganokpan GODEAU, Chocolartiste est attachée à ses racines artisanales tant dans la fabrication de ses chocolats que dans la philosophie de l’entreprise.
Guidée par la passion de son art, Ganokpan GODEAU a toujours privilégié l’exigence de qualité : Un goût vrai, sans artifice.
UNE RIGUEUR :
Cette démarche se traduit par l’utilisation de produits naturels et l’exclusion d’additifs (à l’exception de la lécithine de soja, émulsifiant d’origine naturelle très répandu dans l’artisanat du chocolat) ou de conservateurs.
Nous vous invitons toujours à prendre connaissance de la composition de nos créations : nos ingrédients sont peu nombreux et tous familiers.
Cette philosophie s’applique également tout naturellement au choix de nos fournisseurs de matières premières (cacao) rigoureusement sélectionnés sur leurs critères d’excellences et avec qui nous entretenons une relation privilégiée.
UNE MAISON MIXTE FRANÇAISE-THAILANDAISE :
Chocolartiste est une Maison mixte française-thaïlandaise revendiquant son inscription dans la tradition de deux arts de vivre et de deux patrimoines culinaires.